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Medallón de Arrachera con Crema de tuétano

Royal Reserve

/2 a 3 personas/Arrachera 500gr, 2 tuétanos, portobello, espinaca, parmesano 50gr, sal de mar, pimienta, espárragos, tocino 70gr, aceite, ajo, mantequilla, caldo de res, harina, tomillo,hilo de cocina, pan de elote 2pza, cajeta, aluminio.

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Medallón de arrachera con crema de tuétano

Royal Reserve

/3 a 5 personas/Arrachera 1kg, 2 tuétanos, portobello, espinaca, parmesano 100gr, sal de mar, pimienta, espárragos, tocino 125gr, aceite, ajo, mantequilla, caldo de res, harina, tomillo,hilo de cocina, pan de elote 4pza, cajeta, aluminio.

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